Er proteinbarer i virkeligheden bare slikbarer i forklædning?

ARCHIVERET INDHOLD: Som en service til vores læsere giver Harvard Health Publishing adgang til vores bibliotek med arkiveret indhold. Bemærk venligst den dato, hvor hver artikel blev offentliggjort eller sidst revideret. Intet indhold på dette websted, uanset dato, bør nogensinde bruges som erstatning for direkte medicinsk rådgivning fra din læge eller anden kvalificeret kliniker.

Jeg rejste med fly for nylig og spiste min sædvanlige “frokost på farten” – en proteinbar og et æble. På den anden side af gangen bemærkede jeg, at en anden passager spiste en slikbar. Det fik mig til at tænke på de seneste undersøgelser, der dokumenterer den beklagelige tilstand for den gennemsnitlige amerikanske kost og de stigende fedmeprocenter.

Men ved første øjekast virkede den snack, han nød, og min hurtige frokost ens. Vi spiste begge en rektangulær bar overtrukket med chokoladeglasur. Jeg tænkte: Er min proteinbar virkelig et sundere alternativ, eller ligner den meget mere en slikbar, end jeg vil indrømme?

Så jeg sammenlignede omhyggeligt det ernæringsmæssige indhold af en Snickers Bar, en Luna Bar (Nutz Over Chocolate, min personlige favorit) og, for en god ordens skyld, en Nature Valley Oats ‘n Honey granola-bar. Her er, hvad jeg fandt.

• Kalorier. Snickers-baren havde flest kalorier pr. portion (250). Men portionsstørrelsen af en Snickers-bar var større: 52,7 gram mod 48 gram for Luna Baren og 42 gram for granola-baren (begge med 190 kalorier pr. portion). Det betyder, at gram for gram var kalorietallene ens.
• Fedt. Snickers-baren havde 12 gram fedt. Det er ca. dobbelt så meget fedt som de to andre barer, og mere end en tredjedel af det var usundt mættet fedt.
• Sukker og salt. Igen var Snickers-baren taberen, idet dens 27 gram sukker lå langt over de 11 gram i granola-baren og 10 gram i Luna-baren. Saltindholdet var dog lavest i Snickers-baren.
• Protein. Tro mod sin betegnelse som en proteinrig fødevare indeholder en Luna Bar 9 gram protein – det er op til 20 % af behovet for en hel dag. Snickers baren havde 4 gram og granola baren, 3 gram.
• Fiber. For at blive betragtet som “fiberrig” skal en fødevare have 5 gram fibre pr. portion. Kun Luna Bar kom tæt på dette med 4 gram fibre.
• Vitaminer og mineraler. Luna Bar giver en ordentlig dosis calcium (35 % af dit daglige behov), jern (30 %), folinsyre (100 %) og D-vitamin (15 %). Ikke dårligt! De andre barer indeholdt ingen væsentlige mængder af disse næringsstoffer.

Og en ting mere…

Luna Bars markedsføres som “The Whole Nutrition Bar for Women” på grund af calcium, D-vitamin, jern og folinsyre i hver bar. Så hvis du er en kvinde, vil disse barer gøre dig sundere? Og hvad hvis en mand (som mig) spiser disse barer regelmæssigt?

Det er sandt, at kvinder er mere tilbøjelige til at udvikle osteoporose end mænd, så det er vigtigt for kvinder at få nok calcium og D-vitamin. Og kvinder i den fødedygtige alder bør få nok folinsyre for at hjælpe med at forebygge visse fødselsdefekter hos deres børn. Alligevel er det usandsynligt, at mængderne af næringsstoffer i en Luna Bar har stor betydning for den gennemsnitlige kvindelige (eller mandlige) fans sundhed.

Så hvilken snack vil du vælge?

Når man ser på det, er en Snickers bar ikke så meget værre end mange ernæringsbarer. For eksempel skrumper forskellen i kalorier, når portionsstørrelserne udlignes. Og proteinindholdet i disse barer vil ikke gøre nogen stor forskel for den person, der allerede spiser en velafbalanceret kost med andre gode kilder til kostprotein. Ikke desto mindre kan jeg ikke anbefale en daglig chokoladebar, selv om en lejlighedsvis nydelse nok ikke vil skade dig.

Husk, at “værdien” af enhver fødevare skal ses i sammenhæng med en persons samlede kost, herunder den samlede balance af kalorier, protein, fedt og sukker, der indtages i løbet af dagen. Og lad os ikke glemme, at de kalorier, du forbrænder gennem fysisk aktivitet, også har stor betydning. Jeg havde planlagt at træne, så snart jeg kom hjem fra min rejse. Jeg håber, at min medpassager havde planlagt at gøre det samme.