I årtier har de fleste af os troet, at man skal have kød og mejeriprodukter for at være en atlet i topform og i fysisk topform. Under kampagnen “Got Milk?” brugte mejeriindustrien mælke-mustachiotiske atleter for at sælge os ideen om, at mælk er vejen til stærke, sunde knogler. Og hvis du nogensinde har fortalt venner eller familie, at du overvejer at skære ned på kødspisningen, er der stor sandsynlighed for, at deres første spørgsmål er “men hvor vil du få dit protein fra?”
I dag ved vi, at det ikke er nogen hemmelighed, at mejeriindustrien har løjet for os om fordelene ved mejeriprodukter for at holde industrien i live. Vi ved også, at protein ikke kun kommer fra dyrebaserede kilder. Faktisk har undersøgelser vist, at plantebaseret protein er lige så godt til at hjælpe med at opbygge muskler som animalsk protein, og det holder dig mere mæt i længere tid. I dag behøver det ikke at være en kamp at sikre, at du får nok plantebaseret protein, selv hvis du er atlet. Du kan f.eks. finde hundredvis af veganske opskrifter med højt proteinindhold, såsom denne Red Lentil Tikka Masala, disse Seitan-pølser, Spelt Berry and Lentil Sloppy Joes, og der findes fantastiske plantebaserede opskriftsapps som Food Monster App, der kan hjælpe dig med at lave næringsrig mad derhjemme!
Takket være plantebaserede atleter som David Carter (også kendt som 300 Pound Vegan), ultramarathoner Scott Jurek og Pat Reeves og for dokumentarfilm som Game Changers ved vi, at det ikke behøver at være svært at give dine muskler brændstof på en plantebaseret kost.
For dem, der ønsker at gå over til at spise mere plantebaseret, anbefaler vi stærkt at downloade Food Monster App’en – med over 15.000 lækre opskrifter er det den største kødløse, veganske og allergivenlige opskriftsressource, der hjælper dig med at blive sund og stærk!
Her er nogle plantebaserede atleter, der slår det ihjel!
Kendrick Farris
Men’s Fitness
I 2016 var Kendrick Farris den eneste mandlige vægtløfter, der deltog ved OL i Rio – og du gættede det nok: Han er drevet af planter. Farris var ikke alene den eneste mandlige deltager i Team USA’s vægtløftningsafdeling, han har også slået rekorder, hvilket viser, at han ikke bare er stærk af en veganer at være. Han er stærk, punktum. Under de olympiske prøver i 2016 slog han den amerikanske rekord ved at løfte 831 pund og 431 pund i clean and jerk.
Farris fortalte Men’s Fitness, at han blev veganer efter at have sporet sine forfædre til israelske stammer. Han var ikke sikker på metoderne til tilberedning af dyr, så han besluttede, at han ville prøve en vegansk kost i stedet. Han foretog officielt skiftet “i 2014, før min søn blev født”, og han citerede, at en del af hans beslutning havde at gøre med det faktum, at “han er mit andet barn, og for mig var det en tid til eftertanke – om de ting, jeg ønsker at lære ham, og det eksempel, jeg ønsker at sætte for ham.” Siden han har skiftet, har Farris bemærket, at han generelt har det bedre: “Nu kommer min krop sig meget hurtigere igen. Jeg føler mig lettere. Mit sind er meget mere klart. Jeg føler, at jeg kan fokusere meget bedre.”
Spis som Farris:
Hvad spiser en rekordbrydende, vegansk vægtløfter for at forblive så stærk? Farris siger, at han er fan af bønner, men han lægger faktisk ikke så meget vægt på, hvad han spiser, hvor meget han spiser og hvornår. I bund og grund spiser han, når han er sulten, og vælger fødevarer, der får ham til at føle sig godt tilpas. Vil du give din træning brændstof med bønner ligesom Kendrick? Tjek dette brød med sorte bønner, disse bagte bønner med svampe og peberfrugter eller disse simple bønneburgere med hvidløgspaprikasauce.
Alison Crowdus
Plantbuilt
Alison Crowdus er en powerlifter fra Kentucky, der har 13 års cheerleading, kastet kuglestød og diskus, mens hun gik i gymnasiet, og fritidsløft og powerlifting under sit bælte. I sin profil på Plantbuilt fortæller Crowdus, at det er hendes konkurrenceånd, der har drevet hende til styrkeløft: “Jeg har altid været en af dem, der presser min krop så langt som muligt og udfordrer min hjerne til at blive lige så stærk. Jeg er en naturlig konkurrencemenneske i alle aspekter af mit liv.”
Og selv om hun er ny i sin karriere som konkurrencemenneske i styrkeløft, er Crowdus allerede en nationalt anerkendt atlet. Rapporteret af Great Vegan Athletes, Crowdus gjorde sin powerlifting debut på 2017 Arnold XPC i marts, hvor hun overgik sin squat personlige rekord (pb) på 480 pounds på øgede sin dødløft pb med 100 pounds ved at løfte 480 pounds. I maj 2017 blev Crowdus noteret som nummer 12 for alle tiders største bænkpres nogensinde på verdensplan og er i øjeblikket nummer et i USA.
Et som Crowdus:
Crowdus skiftede til en vegansk diæt i 2012 for at hjælpe hende i hendes vægttabsrejse efter at have læst efter at have læst Alicia Silverstones bog, The Kind Diet, og så positive ændringer i hendes restitutionstid og generelle helbred efter kun en måned. Hvad spiser en plantedrevet powerlifter? Crowdus fortalte Great Vegan Athletes: “Jeg forsøger at holde mig væk fra forarbejdede “veganske erstatningsfødevarer” så meget som muligt. I stedet bruger jeg tofu som min vigtigste proteinkilde, brune ris, søde kartofler og quinoa som mine vigtigste kulhydratkilder, broccoli, blomkål, grønne bønner, asparges osv. som grøntsager og olivenolie, avocado og nøddesmør som fedtstoffer.” Ifølge Plantbuilt inkorporerer Crowdus også ærteprotein i sin kost som en måde at hjælpe sin krop med at restituere fra hendes intense fem-dage om ugen-træningsplan. Ønsker du at spise som Crowdus? Prøv nogle plantebaserede opskrifter med fuldfoder som dampede søde kartofler med vilde ris og tomat-chilisauce, disse citron-paprika-tofu-bøffer med citron-paprika eller denne chili med søde kartofler og quinoa.
Venus Williams
Jimmie48 Photography/
Når det kommer til kvindesport, er Venus og hendes lillesøster, Serena, måske en af de mest dygtige atleter i vores tid. Venus har i øjeblikket rekorden for flest deltagelser i en Grand Slam-single turnering. Derudover har hun holder adskillige sejre i træk på tværs af flere tennisturneringer. Ikke nok med det, Venus har også flere olympiske guldmedaljer (fire i single, tre i double med Serena) og en sølvmedalje i mixeddouble, hun har rekorden for flest olympiske medaljer, som en mandlig eller kvindelig tennisspiller har vundet, en titel, som hun deler med Kathleen McKane Godfree.
I 2011 trak Venus sig fra U.S. Open før sin kamp i anden runde efter at være blevet diagnosticeret med Sjögrens syndrom, en autoimmun lidelse, der kan forårsage tørre øjne og mund samt led- og muskelsmerter. Efter sin diagnose indførte Venus en rå vegansk kost, og i et interview med Health udtalte hun, at det “ændrede hele mit liv”. Efter at have taget en pause kom Venus tilbage på banen, så stærk som nogensinde. Venus fortalte til Health: “Jeg kunne bogstaveligt talt ikke spille tennis mere, så det ændrede virkelig mit liv. Fordi det var begyndt at tage det væk, som jeg elskede, måtte jeg foretage nogle ændringer, jeg måtte ændre mit liv. Heldigvis var jeg i stand til at finde noget, der hjalp mig med at komme tilbage til at gøre det, jeg elskede.”
Et som Venus:
Selv om Venus indrømmer, at der er udfordringer, siger hun, at den nemmeste måde at holde sig til en ny diæt på er at “sørge for, at du spiser noget, du kan lide”. En af hendes yndlingsopskrifter er en pureret sellerirodssuppe. Prøv denne kartoffel-, porre- og knoldsellerisuppe, og top den derefter med pandestegt hvidløg, ligesom Venus, eller prøv den med et drys cashewcreme. Vil du spise som Venus? Tjek disse Raw Jicama Chili Cheese Fries toppet med “taco-kød” lavet af krydrede gulerødder, solsikkefrø og græskarkerner, denne Raw Zucchini Lasagna og disse Raw Protein “Thin Mints” – mums!
Austin Aries
WWE
Med en størrelse på 5’9″ og en vægt på 202 pund er den professionelle wrestler Austin Aries måske ikke den største fyr i den professionelle wrestlingverden, men tag ikke fejl, denne plantebaserede atlet er en kraft, som man skal regne med. Aries, der nu er under kontrakt med World Wrestling Entertainment (WWE), hvor han er en af den nyligt genoplivede Cruiserweight Division’s bedste udøvere, har i alt haft 23 mesterskabstitler i løbet af sin wrestlingkarriere. Hvis du ikke er fan af professionel wrestling, tænker du sikkert: “Jeg troede ikke, at den slags var ægte.” Udfaldet af professionelle wrestlingkampe kan være forudbestemt, men for at gøre det, skal du være i topform. Når wrestlere, der er signet til WWE eller andre store promotions, ikke er i ringen eller rejser til destinationen for deres næste show, er der stor sandsynlighed for, at de presser deres kroppe til det yderste i strenge træningssessioner.
Aries er ikke alene en utrolig atlet, han har også været vegetar i de sidste ti år og veganer i de sidste seks år, mens han arbejder i en branche, der længe har været kendt for at hylde og belønne hypermaskulin adfærd. I et interview med ESPN afslørede Aries, at han startede sin rejse til en vegansk kost, efter at en mand, som han rejste med, bragte forbindelsen mellem rødt kød og sundhed på bane. Derefter siger Aries, at “jeg tror, at da jeg først begyndte at forbinde punkterne om, hvor min mad kom fra, og virkeligheden af det … Da jeg begyndte at forbinde disse punkter, kunne jeg ikke længere skille dem fra hinanden. Jeg kunne ikke stikke hovedet tilbage i sandet, og jeg ville vide mere.”
Eat like Aries:
Aries’ bog, Food Fight: My Plant Powered Journey from the Bingo Halls to the Big Time, som beskriver hans professionelle wrestlingkarriere og hans vej til en vegansk kost, blev udgivet tidligere på måneden. På grund af sin karriere er Aries ofte på farten, men siger, at han godt kan lide linser som proteinkilde. Prøv nogle veganske opskrifter med et højt proteinindhold som denne Pressure Cooker Mexican Lentil Stew, denne Hearty Lentil Broccoli Bolognese eller disse Baked Lentil Falafel.
Heather Mills
Heather Mills
Den veganske skiløber Heather Mills, der nu er kendt som “den hurtigste handicappede kvinde på planeten”, har ført et utroligt liv. Efter at have forladt hjemmet i en alder af 14 år i 1986 startede Mills med succes sin egen virksomhed. Da hun var 20 år gammel, havde hun allerede opbygget og solgt tre virksomheder. Derefter flyttede hun til Slovenien (det tidligere Jugoslavien) for at engagere sig i Balkan-krisen og oprettede et flygtningekrisecenter i London. I 1993, da hun vendte tilbage fra Balkan-krisen, var Mills imidlertid involveret i en trafikulykke, som resulterede i, at hun mistede sit ben. Mens hun var i bedring, anbefalede en af Mills’ venner, at hun gik til Hippocrates Health Institute. Hun mente, at deres alternative lægepraksis hjalp hende med at få sin brystkræft i bedring. Ifølge Mills: “På instituttet blev kød og mejeriprodukter straks fjernet fra menuen og erstattet af en fuldfoder-, vegansk, råkostdiæt og naturlige terapier.” Hun mener, at den rene, plantebaserede kost var det, der gjorde det muligt for hendes krop at komme sig utroligt hurtigt.
I 2010 åbnede Mills et nyt kapitel i sit liv: professionel alpint skiløb, hvor hun udfordrede sig selv med et “sort løb”, eller de pister, der er for skiløbere på ekspertniveau. Ifølge Mills “blev jeg opdaget ved at stå på ski i en lige linje direkte ned ad bjerget af en herre ved navn Peter Prodinger, som tilfældigvis var en tidligere olympisk træner for det østrigske alpine skihold”. Prodinger blev endnu mere imponeret, da han erfarede, at Mills kun havde ét ben, og han overtalte hende til at begynde at deltage i professionelle alpine skiløb. Et år senere var Heather i besiddelse af 5 guld- og 1 bronzemedalje. Et år efter det vandt hun 3 sølv- og 1 bronzemedalje. I 2015 og i en alder af 47 år satte Mills verdensrekord som den hurtigste kvindelige handicappede skiløber efter at have kørt ned ad et fransk bjerg med 103,6 km/t.
Spis som Mills:
En rå vegansk kost hjalp Mills med at komme sig efter sin første operation. Prøv nogle proteinrige, rå veganske opskrifter som dette rå valnøddetaco-“kød”, disse rå mexicanske tacos med majstortillas eller disse rå vaniljeproteinkiks og -creme.
Patrik Baboumian
Vegifeel.de
Det er ikke nogen stor hemmelighed, at mange mennesker stadig tror, at man ikke kan opnå gevinster med en vegansk kost. Men du behøver blot at se på den armensk-tyske stærkmand og tidligere bodybuilder Patrik Baboumian for at vide, at det ikke er sandt. Denne plantebaserede atlet er ikke kun indehaver af flere styrkeløftrekorder, såsom logløft i kategorien 105+ kg, fronthold og ølfadsløft. I 2013 slog han verdensrekorden i yoke walk ved at bære 550 kg (1212,54 pund) over en distance på 10 meter for i 2015 at slå sin egen rekord ved at bære 560 kg (1234,59 pund).
Baboubian fortalte CNN, at hans ønske om at være stærk stammer fra hans opvækst i Iran i 1980’erne under Iran-Irak-krigens hede: “Jeg har altid haft det ønske om at være stærk og være i stand til at beskytte mig selv, være i stand til at beskytte andre.” Han flyttede til Tyskland i en ung alder og udviklede senere en interesse for vægtløftning og bodybuilding, hvor han fik succes i konkurrencer. Overraskende nok blev han udnævnt til “Tysklands stærkeste mand”, mens han var vegetar, men ifølge Baboubian gjorde det ham stærkere end nogensinde før, at han blev veganer: “Jeg blev tungere, jeg blev stærkere, jeg vandt europamesterskabstitlen i styrkeløft, jeg slog tre verdensrekorder, så alt gik perfekt … mit blodtryk faldt, og min restitutionstid blev så meget hurtigere, så jeg kunne træne mere.”
Et som Baboumian:
Efter sin succes er Baboumian blevet en stærk (ordspil ikke tilsigtet) fortaler for veganisme og har skrevet en bog på tysk, Vrebellion-I, hvor han fortæller om at smadre stereotyperne omkring en plantebaseret kost og giver tips om ernæring. Hvordan holder en stærk mand, der har slået verdensrekord, sig i form? Ifølge Baboubian: ” bønner, bælgfrugter, linser og ærter, og ris og kartofler og en masse ting, der har kalorier, som giver mig energi til at gøre det, jeg gør.”
For et måltid, der er Baboubian værdigt, kan du prøve denne karryrød linsedal med solskokker, denne Shepherdess Pie, denne karry- og kokoskartofler med cashewnødder og ærter og tjek 5 nemme måder at pifte klassisk ris og bønner op på.
Nate Diaz
UFC.com
Alle, der nogensinde har set en kamp i mixed martial arts (MMA), ved, at det ikke er en sport for de sarte sjæle. I modsætning til den professionelle wrestlingverden, hvor målet er, at at atleterne skal imponere os med deres atletik og samtidig fortælle en historie, mens de gør mindst mulig skade på deres modstandere, er det ikke en kamp, når en MMA-kæmper træder ind i arenaen, de er på vej ind i en kamp. MMA-kæmpere er derimod kendt for ikke at holde sig tilbage med at låse sig fast i smertefulde armbars (et greb, hvor du overstrækker din modstanders albue, skulder eller begge dele for at forårsage nok smerte til at få ham til at give op) eller gå direkte efter en KO med et hurtigt og taktfuldt slag. De fleste af os ville nok aldrig forvente at finde en vegansk fighter i en sport, hvor man skal være så fysisk aggressiv, men fighteren Nate Diaz beviser det modsatte.
Nate Diaz, der i øjeblikket er under kontrakt med Ultimate Fighting Championship (UFC), er en southpaw fighter, der har et sort bælte i brasiliansk jiu-jitsu under Cesar Gracie’s vejledning. Han er også bror til Nick Diaz, en anden vegansk fighter, der i øjeblikket er signet med UFC. Med en vægt på 155 pund hører Nate i øjeblikket under letvægtsdivisionen, og han er i øjeblikket placeret som nummer 7 på UFC’s letvægtsrangliste.
Med hensyn til, hvordan han kom i gang med en vegansk diæt, er Nate kommet langt. Da de voksede op, spiste både Nate og Nick en masse fastfood på grund af deres mors travle tidsplan. Nate fortalte Men’s Journal: “Jeg holdt op med at spise mælkeprodukter, da jeg var omkring 17 år i forbindelse med en kamp,” men efter kampen spiste han en stor skål fettuccine alfredo. “Så tog jeg hjem og blev syg og fik hovedpine og var ind og ud af badeværelset i en uge. Det var virkelig noget lort, der ødelagde mig. Så da det var overstået, tænkte jeg: ‘Okay, jeg har ikke brug for det mere.’ Jeg følte mig bedre og indså, at jeg arbejder bedre uden det.”
På trods af at have modtaget kritik for sin kost, især fra UFC-kommentator Joe Rogan, tror Nate på kraften i sin overvejende rå veganske kost og udtaler, at “hvis der er noget, så vil kød bremse dig.” Han indrømmede derefter, at han kan lide at være lidt af en talsmand for en vegansk kost: “”Jeg kan godt lide at promovere den veganske industri. Jeg hører en masse kritik fra folk, der siger, at man har brug for kød for at være stærk og for at restituere, og det er en masse bullsh*t, for jeg træner hårdere end alle andre.”
Et som Diaz:
Vil du prøve nogle overvejende rå veganske opskrifter? Prøv denne blomkålsalfredo eller denne hjertelige linse-broccoli-bolognese over en seng med zucchini-nudler.
Jehina Malik
Jehina Malik/Facebook
Alle, der siger, at veganere ikke kan opbygge muskler, skal tage et kig på bodybuilder Jehina Malik. Mailk, der har været veganer siden fødslen og er bodybuilder og personlig træner, er et levende bevis på, at veganere og kvinder kan opbygge og forme muskler. Hendes karriere i bodybuilding startede i en alder af 19 år, da hun deltog i et bodybuilding-show for teenagere – og vandt. Hvad motiverede hende? Hun fortalte Plantbuilt: “Jeg voksede op med at være tynd og lille, og jeg havde så mange negative tilkendegivelser. Jeg har også en passion for den menneskelige anatomi og elsker at se min fysik ændre sig og forvandle sig foran mine øjne.”
I 2012 deltog Malik i National Physique Committee (NPC) Steve Stone NY Mets, hvor hun blev nr. 1 i Women’s Bodybuilding Lightweight. I 2013 placerede Malik sig som 1. ved NPC Easter U.S.A. 2013 i Women’s Bodybuilding Lightweight og som 1. samlet Women’s Physique Open. Senere, i 2014, modtog hun sit pro card fra International Federation of Bodybuilding and Fitness (IFBB), hvilket giver hende mulighed for at konkurrere i nationale bodybuildingkonkurrencer i modsætning til kun regionale konkurrencer. Efter hun havde fået sit pro card, skrev Malik nogle visdomsord på sin Instagram: “I followed my dream and it came true, don’t ever never ever ever give up or allow someone to tell you something is impossible or that ur dreams won’t become reality! Tag den ammunition og arbejd hårdt for at bevise, at de tager fejl!”
Spis som Malik:
Malik kan lide at fakturere sig selv som den “første hver veganer siden fødslen IFBB pro physique”. Hvordan holder hun sig så skåret? Mailk fortalte Plantbuilt, at hendes kost op til konkurrencen er “meget meget streng, ren og præcis”. I podcasten The Vegan Body Revolution Show With Thomas Tadlock fortalte Malik detaljeret, hvad det er, hun spiser i konkurrencesæsonen.
3/4 kopper havregryn med sojamælk, bær og vegansk proteinpulver til morgenmad (nogle gange med cashewnødder, hendes yndlingsfødevare), brune ris med dampet spinat og broccoli og tofu til sit andet måltid. Til sit tredje måltid får hun en halv blok tempeh, en lille koreansk eller hvid kartoffel og blandede grønsager med grøntsager krydret med flydende aminos. Til sidst får hun en vegansk proteinshake som sidste måltid efter træningen. Efter træningen kan hun lide at spise en lille portion quinoa eller ris med grønt og tofu eller tempeh i 1/2 kop. Hun siger også, at hun holder sig væk fra sukkerholdige proteinbarer med højt kulhydratindhold, når hun er i konkurrencesæsonen.
Vil du spise som Malik? Prøv power bowls, som f.eks. denne Green Goddess Bowl, denne Spicy Grilled Cauliflower Bowl eller denne Indonesian Macro Bowl. Til morgenmad kan du prøve havregryn, som hjælper dig med at holde dig mæt og energisk.
Steph Davis
Steph Davis
Steph Davis er en amerikansk bjergbestiger, wingsuit-flyver og B.A.S.S.E.-springer, en sport, der involverer faldskærmsudspring eller wingsuitflyvning fra en fast struktur eller en høj klippe (akronymet B.A.S.E. står for building, antenna, span og Earth). Ifølge hendes hjemmeside begyndte Davis at klatre i 1991, da hun var førsteårsstuderende på University of Maryland. Efter at have opnået en kandidatgrad i litteraturvidenskab og taget en uge på jurastudiet besluttede Davis, at hun levede for klatring. Hun flyttede til Moab, Utah, og boede i sin bedstemors gamle, aflagte Oldsmobile, mens hun tjente penge til klatreture ved at være servitrice. Som Davis skrev: “Jeg har lært, at klatring virkelig er en metafor for livet på mange måder. Du er nødt til at gøre det, der føles rigtigt, det, der tænder dig.”
I 2003 blev Davis veganer efter at have forsøgt at finde den mest optimale kost til bjergbestigning. På trods af at venner og jævnaldrende fortalte hende, at det ikke var en god idé, mener Davis, at skiftet til en vegansk kost er en af de bedste beslutninger, hun nogensinde har taget for hendes sportslige præstationer: “Efter jeg blev veganer, befriede jeg El Cap på en dag, befriede Salathe Wall, klatrede Torre Egger på en dag, free solo klatrede Longs Peak Diamond fire gange og free solo klatrede North Face of Castleton og sprang ud fra den.”
I dag betragtes Davis som en af verdens bedste kvindelige bjergbestigere, der har nået flere milepæle, som f.eks. at være den første kvinde, der har free solo klatret en 5.11-klatring, den første kvinde til at bestige alle toppe i Fitzroy Range i Patagonien, den første kvinde til at klatre frit på Salathė Wall på El Capitan, den første kvinde til at klatre frit solo på The Diamond på Longs Peak i Colorado og den første kvinde til at bestige Torre Egger.
Spis som Davis:
Lyst til at spise som Davis? Hun siger, at hun foretrækker en kost, der primært består af hele, plantebaserede fødevarer. Hun nyder kornbaseret morgenmad som f.eks. müsli til morgenmad, nødder, barer eller energiblokke som snack til klatring og proteinrige middage som linsesuppe og glutenfri ramen til aftensmad. Prøv opskrifter som denne Chai Roasted Muesli, denne Sweet Potato Ginger Granola Bars, denne Cubanske Linsesuppe og denne Sesam Portobello Ramen med brune risnudler.
Tia Blanco
Tia Blanco/Facebook
Tia Blanco er en amerikansk surfer fra Puerto Rico, der er kendt for at vinde førstepladsen med guldmedalje ved International Surfing Association (ISA) Open Women’s World Surfing Championship 2015 i Popoyo, Nicaragua. Året efter forsvarede hun med succes sin titel i Playa Jacó, Costa Rica, hvilket gjorde hende til verdensmester i surfing to gange i træk. Hun er også rangeret blandt de 50 bedste kvindelige surfere i verden og har vundet flere internationale mesterskaber.
I et interview med The Clymb afslørede Blanco, at hun har surfet, siden hun var tre år gammel og boede på Hawaii, mens hendes far tjente i kystvagten. Surfing kræver både en utrolig fysisk og mental udholdenhed, og Blanco bruger mindst et par timer i vandet hver dag, uanset vejrforholdene, for at forberede sig til særlige begivenheder. Hun fortæller også, at hun dyrker yoga og meditation derhjemme og får hjælp fra en personlig træner for at perfektionere sin surfteknik og styrke.
Blanco ser hver eneste konkurrence som en læringsoplevelse og forsøger at vokse af både sine nederlag og sejre. Hun fortalte The Clymb: “Hver triumf og hvert nederlag var alle afgørende for mig. Efter hvert nederlag graver jeg virkelig dybt for at finde ud af præcis, hvad der gik galt, og jeg går altid derfra efter at have lært så meget.”
To år før sin første store sejr ved ISA Open Women’s World Championship blev Blanco veganer efter at have spist vegetarisk kost derhjemme i hele sit liv. Hun fortalte World Surf League: “Jeg blev veganer for dyrenes skyld. Jeg elsker dem alle sammen, og jeg ønsker ikke at spise mine venner. Jeg ved, det lyder cheesy, men det er sandt.” I dag promoverer hun sin veganske kost via sin Instagram, Tia’s Vegan Kitchen.
Et som Blanco:
For at komme i topform til konkurrencer foretrækker Blanco en primært fuldfoderbaseret, plantebaseret kost. På sin Instagram poster hun billeder af et bredt udvalg af mad til hvert måltid. Hun kan godt lide smoothie bowls, tofu scramble, smoothies og havregryn til morgenmad. Prøv opskrifter som denne Blueberry Hempseed Protein Smoothie Bowl, denne Cheesy Tofu Scramble, denne Vanilla Lucuma Buckwheat Shake eller denne Breakfast Bowl With Oats, Pistachios, and Grapefruit.
Til frokost og aftensmad kan hun godt lide enkle retter, der består af korn og grøntsager. Prøv grøntsagsskåle som denne Bibimbap For One, denne BBQ Buddha Bowl eller denne Macro Bowl med ristede grøntsager og jackfrugt.
Hvad med dessert? Blanco fortalte Men’s Journal: “Cupcakes er min yndlingsdessert, og jeg elsker at lave dem. Hvis jeg vil have en snydedag, så skal jeg have en snydedag.” Vi anbefaler disse bedårende Malibu Rum Cupcakes med ananas Jalapeño Filling, disse Chocolate Peanut Butter Ice Cream Cupcakes og disse Vanilla Cupcakes With Blackberry Cream Cheese Frosting.
Anbefalede ressourcer til at spise som en atlet:
Nysgerrig efter andre måder at få nok protein på med en vegansk kost? Tjek følgende ressourcer:
- 25 lækre veganske kilder til protein (Den ultimative guide!)
- Sample Meal Plans for the Female Vegan Athlete
- 5 Plant-Based Foods that Will Help You Build Muscle
- 5 Clean Muscle-Building Foods for Athletes That Are All-Vegan
- 15 Clean, Veganske proteinpulver, der beviser, at protein er langt bedre uden valle
- Atletiske præstationsproblemer, der kan afhjælpes ved at spise plantebaseret
- 10 must-read artikler for plantebaserede atleter
- 5 plantebaserede atleter, der blæser proteinmyten ud af vandet
- Plantbaseret ugentlig måltidsplan efter kost: ENDURANCE ATHLETE MENU
- Fælles fordele, som atleter oplever, når de skifter til en vegansk kost
- Hvad spiser veganske atleter?
- En udholdenhedsatletes guide til tilberedning og spisning af vegansk mad
- Den ultimative guide til at være en vegansk atlet!
- 10 tips til at spise plantebaseret for atletisk præstation
- 10 fantastiske atleter, der spiser plantebaseret for at præstere
- De bedste fitnesshjælpemidler til plantebaserede atleter
- Sådan laver du dine egne energigels til udholdenhedsatletik
- Et mad til udholdenhed: 15 High Carb, High Protein Products to Fuel Your Workout
- 15 Protein-Packed Vegan Recipes That Feature Beans, Chickpeas, Lentils, and More Pulses!
- 15 nemme opskrifter på Tofu med højt proteinindhold, der er så(y) lækre!
- Anti-inflammatoriske urter og krydderier til atleter
- Top 10 anti-inflammatoriske fødevarer til den veganske atlet
BONUSanbefaling: Download Food Monster App For Amazing Plant-Based Recipes!
Vi anbefaler stærkt at downloade Food Monster App – med over 15.000 lækre opskrifter er det den største kødløse, veganske og allergivenlige opskrift ressource til at hjælpe dig med at blive sund! det er en genial mad app for alle, der ønsker at skære ud eller reducere allergener som kød, mejeri, soja, gluten, æg, korn og meget mere! Du kan også lave måltidsplaner, tilføje bogmærker, læse feature stories og gennemse opskrifter på tværs af hundredvis af kategorier som kost, køkken, måltidstype, lejlighed, ingrediens, populær, sæsonbestemt og meget mere!
For mere indhold om dyr, jord, liv, vegansk mad, sundhed og opskrifter, der offentliggøres dagligt, skal du abonnere på One Green Planet Newsletter!
Sidst, at være offentligt finansieret giver os en større chance for at fortsætte med at give dig indhold af høj kvalitet. Overvej venligst at støtte os ved at donere!