9年間主婦やってきてこんなの初めてです pic.twitter.com/mHEqunP3tR
– るふふふふ (@Chuchnsdboy) December 9, 2016
Vil du blive nervøs, hvis du knækkede et æg og ikke fandt nogen æggeblomme indeni? Tidligere i denne måned kogte en japansk kvinde nogle æg, og da hun skar det ene op, fandt hun kun det hvide indeni. Der var ingen æggeblomme at se – i hvert fald ikke på det billede, som hun lagde ud på Twitter.
Sommetider skjuler hårdkogte æggeblommer sig selv ved at drive langt til den ene side af ægget, men i dette tilfælde ser det ud til, at æggeblommen faktisk mangler. Hvad sker der her?
Eg uden æggeblomme er faktisk så almindeligt, at hønseholdere har en række navne for dem – fe-æg, hekse-æg, hane-æg, ups-æg, dværg-æg, vind-æg og, mest almindeligt, prut-æg. Dette sidste og mest stemningsfulde navn stammer fra teorien om, at æggene produceres af høns, der prutter. I virkeligheden dannes de, når et stykke reproduktivt væv ender i en æggeleder, som kværner i gear og laver et æg omkring det vildfarne væv.
Ofte er prutteæg dog betydeligt mindre end normale æg; det mest imponerende ved dette yolkeløse æg er måske, hvor stort det er. Normalt bliver disse æg identificeret og holdt ude af supermarkedsindbundne pakker, og dette æg slap tilfældigvis igennem. (Det virker som en forspildt markedsmulighed – et dusin æg kun med æggehvide æg ville være perfekt til folk, der vælger æggehvide omeletter eller opskrifter, der kun kræver æggehvide.)
Det mest forbløffende ved overraskelsen med det æg uden æggeblomme er, at nogen overhovedet er overrasket. Sortering og emballering af æg skjuler alle de forskellige måder, hvorpå ægproduktion kan gå galt – ligesom mange andre naturlige processer kan æglægningen blive rodet.