Disse veganske småkagedejbidder er lavet med sunde ingredienser til en velsmagende godbid, der er fyldt med jordnøddesmør og chokolade! Hvis du har brug for en nem dessertopskrift til at tilfredsstille din søde tand, er dette svaret!
Hvis en cookieopskrift siger, at den giver 24 cookies, så giver den i virkeligheden kun 20… for jeg spiser mindst fire cookies for mindst fire cookies af dejen. Jeg mener, kagedejen er den bedste del. Så da min søde tand kaldte på mig i går aftes, besluttede jeg mig for at springe hele forvarmningen af ovnen over og lave nogle små kagedejskugler, som kunne nydes direkte fra køleskabet!
For at lave disse kagedejskugler begynder du med at smelte jordnøddesmør, honning og kokosolie, og rør rundt, indtil det er blandet.
Føj havregrynene til, og rør rundt, indtil det er blandet. Sørg for, at blandingen er afkølet, før du tilsætter chokoladestykker. (Jeg har begået den fejl før, og jeg endte med chokoladekager! Det var ikke den værste fejl, men sørg for, at den er afkølet, hvis du vil beholde chokoladestykker som chips!)
Det hjælper at lade dejen køle af i køleskabet i et par minutter, før du prøver at rulle den til kugler. Det vil gøre dejen lidt fastere og gøre det lettere at rulle den til ensartede kugler.
Substitutionsidéer
Du kan lave alle forskellige typer småkagedej-bidder ved blot at foretage et par enkle udskiftninger:
- Brug mandelsmør eller cashewnøddesmør i stedet for jordnøddesmør
- Byt chokoladestykker ud med rosiner for at få en smag af havregrynskager
- Forsøg med finthakkede pekannødder i stedet i stedet for chokoladestykker
Sådan opbevarer du Cookie Dough Bites
Sørg for at opbevare dine cookie dough bites i køleskabet eller fryseren. De kan holde sig op til 1 uge i køleskabet eller 1 måned i fryseren. Da de er lavet med kokosolie, vil de begynde at blive bløde, hvis de står for længe ved stuetemperatur. Hvis de begynder at blive klistrede, skal du bare lægge dem tilbage i køleskabet eller fryseren, indtil de er stive.
Beskrivelse
Disse cookie dough bites er lavet med sunde ingredienser til en velsmagende godbid, der er fyldt med jordnøddesmør og chokolade! Hvis du har brug for en nem dessertopskrift til at tilfredsstille din søde tand, er dette svaret!
Ingredienser
Skala 1x2x3x
- 1 kop havregryn (se note)
- 1 spiseskefuld agave (eller honning, hvis ikke vegansk)
- 2 spiseskefulde kokosolie
- 1/4 kop sprødt jordnøddesmør, usaltet
- 1/2 tsk vanilje
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk mini chokoladestykker
Instruktioner
- Hvis du bruger fuldkornshavre, pulser dem lidt i en foodprocessor for at gøre det til et groft mel. Hvis du bruger hurtigkogende havregryn, kan du bare lade dem være som de er.
- I en lille skål, der tåler mikrobølgeovn, opvarmes honning, kokosolie og jordnøddesmør i 15 sekunder ad gangen, og der røres hver gang, indtil det lige er smeltet.
- Rør havregryn, vanilje og salt i.
- Når blandingen er helt afkølet, tilsættes chokoladestykker.
- Sæt dejen i køleskabet i et par minutter, indtil den begynder at stivne lidt, og rul den derefter til individuelle kugler.
- Lad dem stivne i køleskabet eller fryseren i mindst 15 minutter, før de spises.
- Lagres i en lufttæt beholder i køleskabet.
Notes
Hvis du bruger havregryn, pulser dem lidt i en foodprocessor for at gøre det til et groft mel. Hvis du bruger hurtigkogende havregryn, kan du bare lade dem være som de er.
Nøgleord: sunde cookie dough bites