El moho gris, causado por el hongo Botrytis cinerea, es una de las enfermedades más importantes que afectan a las frambuesas de otoño. Las frambuesas de otoño suelen estar en mayor riesgo de infección que las de verano debido a las condiciones climáticas imperantes, como temperaturas más bajas, fuertes rocíos y frecuentes precipitaciones. El tiempo fresco y húmedo y las fuertes lluvias de finales de verano y otoño que mantienen las plantas húmedas durante largos períodos son propicios para el desarrollo del hongo y la infección de la fruta.
Los síntomas típicos incluyen una decoloración marrón de la fruta y la presencia de un moho gris difuso, que puede desarrollarse rápidamente y extenderse a las bayas sanas vecinas. Los síntomas tienden a ser más graves dentro de la copa y en los racimos que están más cerca del suelo. Aunque las bayas parezcan perfectamente sanas en el momento de la recolección, pueden convertirse en una masa mohosa en un plazo de 24 a 48 horas. Para saber cuánta presión de la enfermedad tiene y evaluar la eficacia de su programa de pulverización, recoja 10 o 20 bayas maduras al azar y colóquelas en un plato cubierto sobre una toalla de papel húmeda a temperatura ambiente. Si las bayas permanecen libres de moho visible en un 90% durante tres días, están en buena forma.
Botrytis cinerea es un hongo omnipresente que es capaz de crecer y esporular profusamente en la materia orgánica muerta. Pasa el invierno en cañas viejas infectadas y en restos de plantas. Las esporas se transmiten por el aire y pueden recorrer largas distancias con el viento. Cuando las esporas aterrizan en la superficie de las plantas, germinan y pueden invadir los tejidos vegetales directamente o a través de heridas. Las bayas demasiado maduras y las magulladas son especialmente susceptibles de ser infectadas. Las infecciones florales latentes, aunque se producen, no son tan importantes en las frambuesas como en las fresas.
Los métodos de cultivo son muy importantes para el control del moho gris de Botrytis. La elección de un lugar con buena circulación de aire puede reducir considerablemente la humedad en el dosel. Las plantaciones de baja densidad, las filas estrechas y las espalderas también pueden reducir la acumulación de humedad. También es importante un buen control de las malas hierbas y un uso moderado de los fertilizantes para evitar un crecimiento exuberante. La selección de un cultivar resistente o, como mínimo, la evitación de cultivares muy susceptibles, ayudará a reducir la necesidad de medidas de control. Durante la recolección, evite manipular las bayas infectadas, ya que las esporas pueden transferirse en las manos a las bayas sanas. La cosecha oportuna y el enfriamiento rápido después de la cosecha también pueden ayudar a reducir las pérdidas por el moho gris de Botrytis.
Hay varios fungicidas etiquetados para el control de Botrytis en frambuesas. Las pulverizaciones cercanas a la cosecha ayudan a reducir las podredumbres posteriores a la misma. Switch (ciprodinil + fludioxonil) es un fungicida de riesgo reducido con una excelente actividad sistémica y protectora contra el moho gris. Tiene un intervalo de precosecha (PHI) de 0 días. Otra buena opción es Elevate (fenhexamid), que es un fungicida sistémico local de riesgo reducido con un PHI de 0 días. Dado que estos fungicidas pertenecen a clases químicas diferentes, pueden alternarse para la gestión de la resistencia a los fungicidas. Mi recomendación es guardar Switch y Elevate para las pulverizaciones críticas, por ejemplo, durante los períodos húmedos y para las pulverizaciones más cercanas a la cosecha. Otros fungicidas que pueden utilizarse en el programa de pulverización son Pristine (piraclostrobin + boscalid: 0 días PHI), Captevate (captan + fenhexamid: tres días PHI), Captan (captan: tres días PHI), Rovral (iprodiona: 0 días PHI) y Nova (miclobutanil: 0 días PHI). Para mejorar la eficacia de Rovral, debe añadirse un adyuvante. Pristine y Nova también proporcionan un excelente control de la roya tardía de la hoja, que a veces infecta las hojas y los frutos de las frambuesas de otoño.
El trabajo del Dr. Schilder está financiado en parte por AgBioResearch de la MSU.