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Los Muffins de Plátano y Avena Bajos en Calorías están hechos sin harina ni aceite y sin azúcares añadidos. ¡Un muffin saludable hecho en una licuadora, húmedo y delicioso! Bajo en calorías + sin gluten
Los muffins bajos en calorías son uno de mis aperitivos favoritos. No es ningún secreto que soy una amante de las magdalenas y si me sigues desde hace tiempo, es muy probable que hayas probado una o dos magdalenas de este blog. Son una forma fácil de disfrutar de una porción perfecta de golosinas sin excederse.
Equilibrar las golosinas más ligeras con alimentos saludables es algo que promuevo con mis clientes. De hecho, muchos de ellos se sorprenden cuando les digo que no restrinjan los alimentos que les gustan. Cuando restringes, es más probable que te des un atracón, que te sientas fracasado y que tires la toalla.
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La pérdida de peso consiste en hacer las paces con todos los alimentos, en aprender las habilidades adecuadas para equilibrar los alimentos que te gustan y en tener la actitud y la mentalidad adecuadas para seguir adelante aunque no comas perfectamente.
¡Noticias! Nadie es perfecto y si siempre te esfuerzas por alcanzar la perfección, serás menos constante. Hacer delicias más ligeras como estas magdalenas de plátano y avena son un ejemplo de cómo puedes tener tus delicias y perder peso también.
Magdalenas saludables de plátano y avena
Hechas sin harina con avena sin gluten, sin azúcar ni aceite añadido y endulzadas de forma natural con plátano, son una delicia perfecta por sólo 123 calorías
El yogur griego añade proteínas a las magdalenas para equilibrar los carbohidratos saludables. No se añade azúcar a esta receta. Siempre que utilices plátanos muy muy maduros, las magdalenas serán lo suficientemente dulces. Siempre puedes añadir una o dos cucharadas de miel o jarabe de arce si no es lo suficientemente dulce para ti.
Lo que necesitas
- Avena laminada sin gluten
- Plátanos muy maduros
- Yogur griego, sin grasa
- Huevos
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Extracto de vainilla
- Miel o jarabe de arce, opcional
- Galletas de chocolate, opcional
Cómo hacer Muffins de Plátano
¡Es tan fácil! Añade todos los ingredientes, excepto los trozos de chocolate, a una batidora o a un procesador de alimentos y mézclalos hasta que estén completamente mezclados. Añade la masa a un molde para muffins preparado. Yo utilicé moldes para magdalenas para facilitar la limpieza.
Incorpora las pepitas de chocolate y rellena las cavidades de las magdalenas hasta tres cuartas partes y hornea. Yo añadí unas cuantas pepitas de chocolate sin lácteos a los míos, pero puedes añadir fácilmente otros ingredientes como pasas, semillas, nueces picadas, etc. a esta receta de muffins de plátano. Es muy versátil!
Cómo guardar tus muffins
Los muffins están hechos con yogur griego por lo que deberán guardarse en la nevera o en el congelador. Puedes refrigerarlos hasta 10 días en un recipiente o hasta 60 días en el congelador.
Me encanta preparar dos tandas a la vez para poder congelar una tanda para futuras meriendas. Espero que los disfrutes.
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Magdalenas de plátano y avena bajas en calorías
Las magdalenas de plátano y avena bajas en calorías están hechas sin harina ni aceite y sin azúcar añadido. Un muffin saludable hecho en una licuadora, ¡húmedo y delicioso! Bajo en calorías + sin gluten
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Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 1 taza de yogur griego desgrasado
- 2 huevos
- 2 tazas de copos de avena sin gluten
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- chips de chocolate opcional
- miel o jarabe de arce jarabe opcional – 2 a 3 cucharadas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 F. Prepara un molde para muffins con forros o rocía con aceite en aerosol.
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Coloca todos los ingredientes (excepto las chispas de chocolate si las usas) en una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y luego mezcle las chispas de chocolate si lo hace a mano.
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Distribuya la masa entre las cavidades de las magdalenas, llenándolas hasta tres cuartos. Hornee 15 minutos hasta que las magdalenas estén cuajadas y ligeramente doradas por encima.
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Retire del horno y deje enfriar en el molde 5 minutos antes de sacarlas y disfrutarlas.
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Conserve las magdalenas en el frigorífico hasta 10 días o en el congelador hasta 60 días.
Notas de la receta
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Qué he utilizado para la receta
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Acerca de Megan
Megan es una profesional de la nutrición certificada, autora, fotógrafa independiente de alimentos e instructora de fitness que vive en Phoenix, Arizona. En su blog, Skinny Fitalicious comparte recetas FÁCILES y sin gluten para perder peso. Sigue a Megan en Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram para conocer las últimas novedades.